お茶の樹の表面をキレイに刈り整える『ナラシ』作業。 正確には『整枝：せいし』といいますが「ナラシ」あるいは「番刈り」と呼ぶ方も多いです。 一番茶後のナラシ作業は、遅れ芽や収穫後に大きくなった葉を刈り落とすことでお茶の樹の表面をキレイに整えて…