こんばんは。
昨日25日（土曜日）より上河内地区における一番茶を始めました。萌芽はそこまで早くはなかったものの４月中旬辺りで暖かな日が続いたことから、昨年と比較しても平年で見ても早い始まりになりますね。ただ、ここ最近はこの時期らしい気温となっているため、芽の生育もこの時期らしい穏やかなものとなってくれていると思います。
この２日間は手摘みのみ実施。芽の質感は柔らかく香りもしっかりと漂ってくるため、良い芽が育ってくれたと思います。
明日は雨のため収穫ができるかわかりませんが、明後日火曜日からは機械での収穫も始める予定です。４月中は機械での収穫と手摘みを同時に進める形になりますが、機械での収穫が始まるということは収穫を積極的に進めていく段階に入っていくことになります。この地域らしいお茶をしっかりと作っていけるように、お茶づくりに向き合っていきたいと思います。
