日々お茶暮らし

お茶で有名な川根地域でお茶づくりをしている茶農家のブログです

日本のお茶

独特な香り 飲みやすい味が特徴 『釜炒り茶』について

新型コロナウイルスによる影響は、終息する気配が一切見えませんね。 先週はマスクや消毒液だけでなく、トイレットペーパーも陳列棚から見なくなりましたね(^^;) マスクやトイレットペーパーの買い占めは田舎の川根地域でも起きました! マスク不足はしょう…

花粉症に効果あり!? べにふうき茶について

花粉の飛散シーズン真っ只中のこの頃…。 2月の上旬頃から飛散が始まっていると思いますが、ここ数日間は飛散量がかなり増えてきているように感じます。 車のフロントガラスには花粉らしきものがびっしりと付いていますし、屋外で作業を行うと鼻がムズムズ…。…

灌木であるお茶の樹

こんばんは。 今日は1日を通して曇り空…。時より小雨になる空模様でした。 気温も昨日と比べると、ずいぶん肌寒く感じるほどに。 台風以降、秋の空気に一気に変化したように感じます。 朝晩の冷え込みも少しずつ厳しくなっているため、山の木々の色合いも徐…

果茶研の一般公開へ行ってきました

こんばんは! 今朝は、グンと気温が下がり、最低気温は20℃を下回りました(^^♪ ずいぶん涼しくなったため、夜寝る時も窓を閉めるようになり、季節が一気に進んだように感じます。 日中も30℃まで気温が上がりましたが、カラッとした空気なのでずいぶん過ごしや…

茶農家が教える信頼できるお茶屋さんの条件

デパートやショッピングモールへ出掛けるとお中元のコナーがある季節になりましたね! タオル類であったり、缶詰やジュースなど食品関係など、様々な商品がありますが、お茶を贈る方もいるのではないのでしょうか…。 そのため、お茶屋さんが忙しくなる季節は…

静岡県、新茶シーズンの始まり

おはようございます! 今日は朝から雲一つない青空が広がっています。空気も澄んでいて、とても気持ちが良い1日の始まりを迎えています。 しかし昨日は、朝方しぶしぶと雨が降りました…。日中も雲が広がる1日となり、ちょっぴり肌寒く感じた陽気となりまし…

茶畑と桜と富士山と栄西禅師…

こんばんは! 久しぶりの雨となった今日。雨は8時過ぎには上がり、天気は徐々に回復しました。 気温もかなり上がるかな…?と思っていたのですが、20度少々とこの時期らしい暖かさに! 風が強く吹いていたので、体感温度的には少し肌寒く感じる時間帯もありま…

スモーキーな香り 『京番茶』

日本にはたくさんのお茶の産地があります。 同じ品種でも、同じ製法(例えば深蒸し茶)でも、育てる土地が違えば、味わいや香りは異なった物になります。”テロワール”と言ったところでしょうか(^^)/ 静岡県の深蒸し茶と鹿児島県の深蒸し茶…。同じ深蒸し茶で…

茶色の由来は?茶色とお茶の関係について

お茶の色と言えば、多くの人は緑色と答えると思います。 飲むお茶はもちろん緑色をしたものが多いですし、お茶の樹も緑色、収穫する葉っぱや芽も緑色です。 一番茶(新茶)の季節になれば、茶畑一面が黄緑色の世界へと移り変わります。 では、茶色は何で『茶…

牧之原台地にある、大きな丸い塔の正体とは!?

いよいよ1月も終わりを告げようとしています。 「1月は行って、2月は逃げて、3月は去る」というような言葉があるように、年明けから年度末までは、あっという間に時間が過ぎてしまうような感じがします。 私事ですが、現在通っている学校の後期試験が1…

伊豆の『ぐり茶』

伊豆の特産物といえば、ワサビやミカン、シイタケなどの農産物に、キンメダイなどの海産物…。 美味しい食べ物がたくさんある地域です(^^)/ 他にも観光名所や魅力的な温泉が数多くある伊豆も、お茶の産地である静岡県内…。お茶の栽培や生産も行われています!…

揺らぐ、日本一の茶産地 「静岡」の茶業の現実…

今回は、先日投稿した「日本一の茶産地静岡県 何が日本一なのか?」の続きとして、投稿していきたいと思います。 産出額の推移 『静岡県といえばお茶』というような、イメージを持つ方は多いと思いますが、実は静岡県の茶業は徐々に衰退しつつあるのです! …

日本一の茶産地静岡県! 一体何が一番なの?

静岡県へ来ると嫌でも目にするのが茶畑、そしてお土産物売り場で販売されている茶葉やお茶を使ったお菓子類…。 「日本一の茶産地」ということだけあって、とにかくお茶推し。お茶のアピールには力が入っています(^^)/ 宅配便を扱う郵便局やクロネコヤマトの…

抹茶や番茶、玉露… 煎茶以外の緑茶について

日本の緑茶「日本茶」の代表格、最も身近なお茶は『煎茶』だと思いますが、『煎茶』以外にもまだまだたくさんのお茶が日本にはあります! 日本文化の象徴の一つである『抹茶』や『玉露』・『番茶』などなど、個性豊かな様々なお茶について、今回は投稿したい…

『浅蒸し・普通蒸し煎茶』と『深蒸し煎茶』 二種類の煎茶の違い

普段よく飲むのは「煎茶」? 価格の安い「番茶」、あるいは香ばしさのある「ほうじ茶」? 最近では、抹茶味のアイスやお菓子なども人気を集めています。 一言で「緑茶」と言っても、実に様々な種類があります。栽培方法・製造方法も違うため、一軒の農家で全…

緑茶とは…? 緑茶と煎茶の違いについて

今日は久しぶりに快晴となった一日でした。特に朝から昼にかけては、雲一つなく、澄んだ青空が広がり、雪化粧した富士山や南アルプスの山々を、見ることが出来ました(^^♪ 実は静岡の冬は、空気が澄んで遠くまで見渡せる確率が最も高く、遠くからでもきれいな…

お茶の樹に適した環境

ここ数日間は季節外れの暖かい日が続いています。そのためお茶の芽が出てきてしまわないか、とても心配になるこの頃です。 一方で、今週末以降は気温が下がり平年並みになる、と予報で聞きました。いよいよ、12月らしい、寒さを感じる本格的な冬に突入して…